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ビタミンB1は、糖質を分解し、エネルギーに変えてくれる働きがあります。
炭水化物を多くとりがちな日本人の食生活では、ビタミンB1が不足がちです。
ビタミンB1は、夏バテを解消してくれる栄養素でもありますので、できるだけ多くとるようにしましょう。
ビタミンB1は水溶性なため、多く摂取しても体外に排出されてしまいますので、にんにくの匂いのもとアリシン系の成分と一緒に摂取すると効果があります。
ビタミンB1の一日の摂取量は
成人男性 1.4mg
成人女性 1.1mg
が理想的です。
この数値は、1cmの厚切りの豚もも肉なら男性は約1.5枚(150g)、女性は1.2枚(120g)くらいです。
ダイエット中でも、工夫して食べると効果が発揮することでしょう。
■ビタミンB1が多く含まれている食材■
かつお/玄米/豚肉/うなぎ/ほうれん草/鶏肉/しいたけ/さつまいも/ごま/山芋/アーモンド/にんにく/アーモンド