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『野菜炒め』
野菜炒めは、手軽にできるおかずの一つ。
野菜にスプラウトをたっぷり使うのも良いでしょう。
また、繊維がたっぷり含まれているきのこ類は、かさを増やす代表的な食材。
消化も緩やかなので、お肉をたくさん入れるよりもきのこをおすすめ。
きのこに含まれているビタミンＢ群は水溶性なので、炒めたあとの汁も残さずに活用しましょう。
但し、調味料がたくさん入っている場合は、注意が必要です。
また、麩をいれてもＯＫ。
『チャーハン』
ご飯１に対して野菜２にしましょう。
ご飯を減らし、野菜をたっぷり加えるとカロリーも抑えることができます。