食事で痩せるダイエット

【ソース】
　ウスターソ−スを使うようにしましょう。
　ソースはイギリスから誕生した商品。ソースには、３種類あり、ウスターソース・中濃ソース・濃厚ソース
　があります。
　カロリーが一番低いのは、ウスターソース。しかし、他の２種類に比べると塩分が高め。
　中濃と濃厚ソースは、カロリーは同じで、成分もほぼ一緒。
　
【しょうゆ】
　しょうゆは、大豆・小麦・食塩を主な原料として、こうじ菌などの微生物の働きによって製造される発酵
　調味料です。
　しょうゆもたくさんの種類が出回っています。
　薄口・濃口・白しょうゆ・たまり・さしこみしょうゆなどなど。
　たまりじょうゆは、刺身などに使われますが、濃厚な味が刺身とマッチしていますが、カロリーは薄口し
　ょうゆの２倍！あります。
　しかし、塩分は薄口しょうゆの方が、たまりじょうゆの約１．２倍。
　たまりじょうゆは、刺身のときだけにちょっとつける程度に心がけましょう。
　しょうゆは、用途に合わせて使い分けすることをおすすめ。

【みそ】
　みそには、米みそ・麦みそ・豆みその３種類あります。
　　　●米みそ・麦みそ・豆みそ
　　　　 米みそ、麦みそ、豆みその３種類と、これらを混合した調合みそに分けることができます。
　　　　 米みそとは大豆に米こうじを加えてつくったもの、麦みそとは大豆に麦こうじを加えてつくったもの
　　　　 です。また、豆みそは大豆のみを主原料としています。
　
　　　●味は、甘みそ・甘口みそ・辛口みそに分類され、辛さは食塩の量に左右されますが、もう一つの
　　　　 決め手はこうじ歩合です。

　　　●色は、赤みそ・淡色みそ・白みそがあり、出来あがりの色によって、変ってきます。

　　　●カロリーは、ほとんど変りませんが、一番気にしなくてはいけないのが、塩分！！
　　　　　塩分が最も低いのが、米みその甘みそです。
　　　　　逆に、最も塩分が高いのは、米みその赤色辛みそです。
　　
　　　●みその効果は
　　　　　・コレステロールを低下させ動脈硬化を予防
　　　　　・胃潰瘍の防止効果
　　　　　・老化の防止
　　　　　・ガン予防
　　　　　・消臭効果
　　　　　・美肌効果

【酢】
　　玄米酢がおすすめ。
　　玄米酢は、りんご酢に比べるとカロリーが高いですが、玄米が持つ効果が凝縮されています。
　　ビタミン・ミネラルの含有量が多く、味のさわやかで、アミノ酸も豊富なので、砂糖がなくても味がでま
　　す。