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油は、食生活にかかせない食品の一つとなっています。
植物性油のカロリーは、どれもほとんど変りません。
もし買うなら、日本ではちょっと高いですが、オリーブオイルを選びましょう。
オリーブオイルは、コレステロール値を上昇しないように抑える効果があるのはご存知？
なんと嬉しいことに、ビタミンＥも沢山含まれています。
しかも、加熱でそれらの効果が失われる心配はありません。
昨今、特定保険用食品（特保）の食用油の種類も豊富に販売されています。
特定保険用食品とは、血圧、血中のコレステロール、お腹の調子などが気になる人達が、健康の維持
増進や特定保健の用途のために利用する食品のことです。
しかし、特保のマークがついていても、カロリーが必ず引くいとは限りませんので、油は控えめにしましょう。