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【とんかつ】
とんかつは、衣に油が吸収するため、高カロリーになってしまいます。
衣を薄くつけて揚げるのも、カロリーを低くする方法のひとつですが、それよりもフライパンを使って少
量の油で、効率よく焼く方が揚げたときのように、ジューシーに出来上がります。
フライパンで焼くときは、２〜３分かけて両面を焼くようにすると、カリッと仕上がります。
油も約半分の量で済みますし、後片付けも楽になります。
【豚もも肉】
脂質や、たんぱく質の代謝に欠かすことができないビタミンＢ群を含有している豚肉は、ダイエットで
は、使いたい食材の一つ。
豚肉の中でも、ももの部分は脂質が少なく、血栓を防止するビタミンＢ群のグループで、ナイアシンを
含んでいるのが特徴です。
少量の油をかけて焼くのもＯＫですが、魚焼きグリルで焼くことで、脂が落とせてヘルシーとなりま
す。
是非、料理方法を工夫して、摂取して欲しいものです。
＜まめ知識＞
フライパンは、フッ素樹脂加工のものを選びましょう。
油の量を抑えることができます。