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早食いは肥満への近づく早道です。
ご飯はしっかり噛んで、ゆっくり食べれば満腹感を得られ、おかわりしなくてすみます。
満腹中枢が働くまで２０分かかります。早食いの人は、満腹中枢が働きはじめる前におかわりしているよ
うです。だから、体重もあっという間に増量してしまいます。
ご飯をしっかり噛んで食べることで、唾液が出ます。唾液には、消化酵素のアミラーゼが含まれており、ご飯を食べたときには、消化・分解がスタートします。
ご飯には糖分が多く含まれており、胃腸で吸収され満腹感が得られるのです。
また、よく噛むようにご飯に海藻・きのこのような噛み応えのある食材を混ぜるようにしましょう。
『こんな工夫』
・人とお話をしながら、食べることで、会話をはずみゆっくり食べるでしょう。
・１回に食べる量を減らすように。ひと口食べたら、箸をおくくらいの気持ちで。