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●豆腐ハンバーグ●
通常ハンバーグの材料はひき肉ですが、ひき肉の半分を豆腐に代えて使うことで、動物性と植物性のたんぱく質をバランスよく摂取することができます。
豆腐を使うことで、脂質を減らすこともできますので、カロリーオーバーになることを避けることができるでしょう。
●茶碗蒸し●
茶碗蒸しは、卵を材料に作ることが主ですが、卵の半分に豆腐を代用することで、脂質を落とすことができる上、高たんぱくの茶碗蒸しができあがるでしょう。
豆腐を加えることで、ちょっと固めの茶碗蒸しになりますが。
卵のコレステロールを減らすことができるので、ダイエット向きともいえる料理方法です。