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油のカロリーをご飯に換算すると・・・
植物油大さじ１杯＝ご飯３／４杯。
油を使った料理をするなら、食物繊維の多い海藻や根菜類と一緒に食べること！
というのも、食物繊維は腸内で油と合体して、ゆっくりと吸収する働きがあります。
油は、栄養の高いごま油を香りづけに使ったり、オレイン酸豊富なオリーブオイルを使うようにしましょう。
油は摂りすぎることがＮＧです。しかし、ドレッシングの代わりにごま油やオリーブオイルを少しかけて食べることはダイエット中でも問題ないでしょう。
しかし、おかずの中に油を使った料理が他にある場合は、避けましょう。
ダイエットを成功させるためにも、油を使った料理は１食１品を心がけて下さい。