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脂質が多い食材は、肉類が１位。その次は魚類で、乳製品となっています。
肉でも、部位や種類によって脂質の含まれている量が違い、鶏肉は低カロリーです。
しかし、肉の食べすぎは、脂質の取りすぎということになりますので、部位や種類を選ぶときに気をつけ
て食べるようにしましょう。
脂質は、肉・魚・卵の食材からの摂取が一番多いようです。
脂質をできるだけ低くするためにも、食材のもっている働きを覚えて、バランスを取るようにしましょう。