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豚肉のビタミンＢ1は、牛肉や鶏肉の５〜１０倍近く含まれおり、食品全体の中でもダントツです。
ビタミンＢ1は、糖質が分解されてエネルギーに転換されるのに不可欠な栄養素で、不足すると疲労物
質といわれている乳酸などが体内に蓄積さてます。
また、神経機能を正常に働かせる効果もあります。
ビタミンＢ1は、ニンニクやネギ、玉ねぎなどに多く含まれるアリシンと一緒に摂ると、体内への吸収率が
高まります。
以上のことから、糖質・脂質の代謝がよりアップされダイエットにも効果があるということです。
『ゆで豚』
豚肉を茹でて、タレにはにんにくとしょうゆにつけて食べると代謝アップ！