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ヨーグルトの材料となる牛乳は、良質のたんぱく質が豊富に含まれており、栄養バランスの良い食品。
そこに乳酸菌をプラスして発酵したものが、ヨーグルトです。
ヨーグルトは、カルシウムが多く含まれていることが有名で、牛乳と同じくらいのカルシウムが含まれています。
また、牛乳より優れているのは、タンパク質の吸収率。
乳酸発酵によって、たんぱく質がアミノ酸などに分解されて細かくなっているため、吸収率が高いので
す。風邪をひいたり、胃腸が弱っているときでも、ヨーグルトはお腹に優しい食品です。
ヨーグルトは、ダイエット食品の代表格としても有名です。
腸の中には善玉菌や悪玉菌が存在しており、食生活の変化やストレスなどの影響により、悪玉菌が増
殖し、腸をアルカリ性にしてしまいます。
一方善玉菌は悪玉菌の力を弱め、腸を酸性にしてくれる特徴があります。
その善玉菌を多く含んでいる食品が、ヨーグルトなどの発酵乳酸品に含まれる乳酸菌。
この善玉菌を使った整腸作用は、ダイエットにも効果的です。
腸のぜん動運動を活発にすることで、腸内環境を整え、便秘や下痢などの悩みを改善してくれます。
便通が良くなると、体の代謝も改善され、脂肪も燃えやすい体になり、更に皮膚の代謝もよくなるので、
肌もきれいになります。