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桃は、食物繊維ペクチンが豊富に含まれているため、整腸作用があり、便秘に効果があります。
便秘の妙薬ともいわれているももですが、あるものをプラスすると、美容にも効果があります。
それは肌の代謝を活発にするゼラチンや牛乳。
そこで、『桃のババロア』レシピをご紹介します。
『材 料』
・もも・・・・・・・４個
・牛乳・・・・・・２カップ
・卵黄・・・・・・３個分
・砂糖・・・・・・１００ｇ
・ゼラチン・・・１５ｇ
・水・・・・・・・・大さじ３
『作り方』
・桃は皮と種をとって薄く切ります。
・桃は１個、薄く切りあとで使います。
・残りの２個を裏ごしします。
・ゼラチンは水にふやかしておきます。
・人肌に温めた牛乳／砂糖／卵黄／を弱火にかけます。
・混ざったら、ふやかしたゼラチンを入れて、混ぜます。
・ゼラチンが混ざったら、火からおろします。
・器に先ほど薄く切った桃を飾り、その上から流しいれます。
・あとは冷蔵庫で冷やして完成。